Teknologi Fermentasi Presisi untuk Meningkatkan Keberlanjutan Produksi Protein Alternatif

Teknologi fermentasi presisi merupakan inovasi penting dalam industri pangan yang bertujuan meningkatkan keberlanjutan produksi protein alternatif. Dengan menggunakan mikroba dan enzim secara spesifik, proses ini mampu menghasilkan protein berkualitas tinggi dengan sumber daya minimal. Keuntungan teknologi ini meliputi efisiensi produksi, pengurangan jejak karbon, dan kontribusi terhadap pemenuhan kebutuhan pangan global yang berkelanjutan.